Tidak sedikit ibu rumah tangga yang suka bingung dalam memilih menu masakan untuk keluarga tercinta. Sehingga terkadang makanan cepat saji menjadi pilihan praktis makan mereka.
Padahal sebenarnya banyak menu masakan yang bisa dipilih, bahkan bunda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bagi bunda yang ingin mencoba membuat masakan untuk keluarga, berikut 4 resep masakan enak dan lezat yang bisa bunda coba:
- Cumi Basah Kuah Kuah Hitam
Bahan – bahan:
- 350 gram cumi basah
- 2 papan petai
- 100 gram cabai rawit
- 1 buah tomat
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 batang sereh
- Asam jawa secukupnya
- 1/2 sendok makan kunyit bubuk
- 2 buah jeruk nipis
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Cara memasak:
- Cuci bersih cumi basah, lalu peras jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit.
- Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan geprek sereh.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah serta bawang putih sampai wangi.
- Lalu masukkan cabai rawit.
- Masukkan petai dan irisan tomat, serta daun salam dan sereh.
- Lalu, masukkan cumi basah dan tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
- Tambahkan air dan asam jawa, kemudian masak sampai matang dan air sedikit menyusut.
- Koreksi rasa dan cumi basah kuah hitam siap disajikan.
- Telur Puyuh Tauco
Bahan – bahan:
- 100 telur puyuh rebus, kupas
- 1 sendok makan tauco manis
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air panas
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan gula merah sisi secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
Cara memasak:
- Panaskan munyak, lalu tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan telur puyuh, tuang air panas.
- Tambahkan tauco, kecap manis, garam dan gula merah. Aduk dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Matikan api saat kuah mengental.
- Sajikan selagi hangat.
- Stik Tempe
Bahan – bahan:
- 300 gram tempe, potong sebesar jari kelingking, angin-anginkan
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh tepung kanji
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 putih telur
- 50 ml air dingin
- Minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh merica bulat
Cara memasak:
- Campur tepung terigu, tepung kanji, soda kue, dan garam, aduk rata.
- Lalu masukkan bumbu halus (bawang putih, kemiri sangrai, cabai merah, ketumbar, merica) ke dalam campuran tepung. Tambahkan putih telur, aduk sembari dituang air dingin hingga menjadi adonan lembut.
- Kemudian celupkan tempe satu per satu ke adonan tepung.
- Goreng dalam minyak cukup banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan.
- Stik tempe siap disajikan.
- Otak-Otak Bandeng
Bahan – bahan:
- 2 buah otak-otak bandeng siap pakai, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng
Cara memasak:
- Balurkan potongan otak-otak bandeng ke telur.
- Lalu goreng dalam minyak hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Otak-otak bandeng siap disajikan.